食材明細主料雞 (半隻)輔料檸檬 (4-6片)鹽 (適量)料酒 (適量)生抽 (適量)蔥 (1根)姜 (1個)雞油 (適量)原味 (口味)燜 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)電飯煲手撕雞的做法步驟1、清洗雞身,用檸檬片泡水清洗後撈出。2、用刀在雞身表面切口,便於入味。撒鹽抹勻,倒入料酒。3、在雞身刷一層醬油。4、放入蔥段、薑片,醃製一個小時。5、電飯煲內放入雞油。6、接著把醃製好的雞放入電飯煲內,另投入蔥段、薑片。7、按煮飯鍵,跳閘後再按一次。8、最後出鍋晾一會。9、原汁原味手撕雞肉,加上檸檬的淡淡清香。10、可搭配蒜蓉醬等醬料食用。