食材明細主料涼粉 (300克)輔料油辣子 (2勺)食鹽 (適量)生抽 (1勺)醬油 (1勺)大蒜 (2個)香蔥 (5顆)中辣 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)家常拌涼粉的做法步驟1、大蒜切蓉放入碗中。2、加入適量清水,攪拌一下。3、涼粉取適量倒入盤子裡,加入醬油。4、加入生抽。5、食醋(不吃的可以不加)。6、2勺油辣子,適量大蒜水。7、加入蔥花拌勻即可。8、成品圖。小竅門1、不吃辣的可以把辣子減量或者換成老乾媽等等。2、也可以新增些黃瓜絲蘿蔔絲等一起涼拌,又是另外一種口味。