食材明細主料空心菜葉 (適量)輔料紫甘藍葉 (1片)紅尖椒 (2個)蒜 (3瓣)配料鹽 (適量)雞精 (適量)自制麻辣紅油 (適量)麻辣 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)拌蒜泥空心菜葉的做法步驟1、新鮮的空心菜葉摘洗乾淨。2、菜葉放入沸水中汆燙變色立刻撈起。3、菜葉放入大碗裡晾涼。4、依次放入切碎的尖椒和蒜泥。5、加入半勺鹽。6、雞精少許。7、最後倒入自制的麻辣紅油拌勻即可。