蔣鄒氏泡菜的做法 蔣鄒氏泡菜怎麼做

“吃過好多種泡菜，這款是我品嚐過的最清新爽口的泡菜。找到了當年德克士的口感，特與大家共享。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔣鄒氏泡菜的做法步驟

• 1、準備好所有食材

• 2、捲心菜用手掰碎洗乾淨，不能用刀切（捲心菜要挑選尖頭的，不要挑選圓頭的）

• 3、這是掰好洗乾淨的捲心菜，瀝乾水份備用

• 4、胡蘿蔔洗乾淨連皮切片

• 5、這是切好的胡蘿蔔圓片，備用（切片也可以）

• 6、切幾片辣椒，點綴用的

• 7、把一袋750克的小米椒連水帶椒分一半出來。備用

• 8、準備一隻乾淨無油無水的玻璃瓶

• 9、把所有食材按以下順序放入瓶內。捲心菜～胡蘿蔔～小米椒～糖～白醋

• 10、用筷子把所有的食材輕輕慢慢的攪拌一下

• 11、蓋上瓶蓋，泡製3個小時就可以享用了

• 12、泡製3個小時候後的泡菜，已經可以食用，酸中帶甜，甜中帶辣，清新爽口，開胃佳餚。

• 13、成品欣賞

• 14、成品欣賞

• 15、成品欣賞

• 16、成品欣賞

小竅門

一定要用玻璃瓶和陶瓷類罐子泡製。到了冬天，捲心菜可以換成白蘿蔔。