“小龍蝦不僅是肉潔白細嫩,味道鮮美,高蛋白,低脂肪,營養豐富。龍蝦還有藥用價值,能化痰止咳,促進手術後的傷口生肌癒合。夏天是吃龍蝦的季節,這道爆炒蝦尾簡單易做,是我家餐桌上最常見的一道菜。” 食材明細主料龍蝦尾 (400克)輔料青椒 (適量)蒜頭 (適量)生薑 (適量)配料色拉油 (適量)料酒 (適量)生抽 (適量)鹽 (適量)糖 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)爆炒龍蝦尾的做法步驟1、準備好材料。2、鍋中油燒熱,倒入姜蔥段、蒜片炒香。3、倒入龍蝦尾加料酒翻炒至外殼變紅。4、加少許水大火燒開,加入龍蝦黃轉小火。5、湯汁收幹後入青椒片翻炒,加少許鹽即可出鍋。