“小龍蝦任何季節都是餐桌上的“寵兒”,百吃不厭。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 未知 (難度)
麻辣蒜蓉小龍蝦的做法步驟
1、小龍蝦處理乾淨;
2、大蒜剁成細碎蒜泥;
3、蒜泥、各種調料爆香後加入龍蝦翻炒七八分鐘;
4、倒入開水漫過小龍蝦,蓋上鍋蓋大火燜七八分鐘;
5、煮到鍋底剩餘湯汁,撿去香葉、薑片、幹辣椒等配料;
6、再次加入新鮮的蒜泥翻炒二分鐘小龍蝦;
7、剩餘蒜泥爆香後,淋澆在小龍蝦上;
8、一盤香辣蒜香爽口的小龍蝦就算大功告成。
小竅門
1.備足蒜泥;
2.如何清洗小龍蝦處理方法,詳見微信公眾號“一朵鮮花插在牛排上”釋出的,那篇介紹的做法步驟更詳細、具體。