“兒時問老爸這道燒冬瓜叫啥,老爸說叫佛手冬瓜!” 食材明細主料冬瓜 (500g)輔料五花肉 (100克)老抽 (適量)生抽 (適量)雞粉 (適量)香蔥 (適量)食鹽 (適量)其他 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)佛手冬瓜的做法步驟1、準備好食材。2、冬瓜去皮,切成大塊。3、將每一塊大塊的冬瓜靠外皮先橫切成片,再豎切,注意冬瓜另一頭不要切斷,最終是將冬瓜切成如圖樣的,大塊中的有許多小塊。4、五花肉剁成肉沫。5、油鍋下肉沫煸炒至金黃,肥肉的油全煸炒出來,撈出煸炒好的肉沫備用。6、底油留在鍋內,碼入切好的冬瓜。7、中火將冬瓜煎至兩面金黃。8、倒入一碗涼白開水,將煸炒過的肉沫也加入,調如老抽,生抽,雞粉,適量的鹽,中火燉煮5分鐘左右,然後大火收一下汁。9、加入香蔥。10、美味出鍋,味道不錯😊。