“用蒸鍋蒸年糕,至少需要15分鐘才可以搞定,但使用微波爐來蒸制,1分半鐘即可搞定;但要點一定是要在蒸制時噴上一些水,這樣蒸出來的年糕才不發乾。配料只有一大勺香菇醬,又簡單又快手,非常適合不想開火的夏天喔!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
快手蒸年糕的做法步驟
1、食材準備
2、胡蘿蔔去皮洗淨切薄片,青椒切碎末
3、準備好一個可以微波加熱的容器,將胡蘿蔔和年糕碼放在容器內
4、在年糕和胡蘿蔔的最上方撒上一大勺香菇醬,儘量撒勻,送入微波爐前用噴壺噴上一些水
5、選擇“微波火力”鍵,高火1分鐘,取出後拌勻,再高火20-30秒即可。食用時可以拌上蒜泥或者青椒碎
6、成品圖
小竅門
1蒸年糕時一定要在食材上方噴水,這樣蒸出來的年糕才能不幹不硬;2除了用香菇醬蒸之外,也可以自配調料,或者用豆豉來蒸也可;配菜除了葫蘿蔔外,還可以選擇山藥、土豆、地瓜這類食材