雙色吐司麵包的做法 雙色吐司麵包，牛奶與可可攜手共舞，雙重味覺享受。 雙色吐司麵包怎麼做

“今天做一款超軟的雙色吐司麵包，牛奶與可可味攜手共舞，雙重味覺享受，自己做的麵包味道就是不同，有顏值拉絲又好吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

雙色吐司麵包的做法步驟

• 1、高筋麵粉300克過篩一下，加入白砂糖40克、鹽3克、酵母5克、牛奶200克，混合均勻。

• 2、放入料理機，攪拌出粗膜。

• 3、加入室溫軟化的無鹽黃油30克，繼續攪拌。

• 4、直到揉出面包膜。

• 5、均勻的分成2份，一份原味的麵糰，包上保鮮膜，發酵至2倍大。

• 6、取可可粉10克加入熱牛奶15克，攪拌均勻。

• 7、抹在另一份麵糰裡。

• 8、用手慢慢搓揉至顏色均勻。

• 9、直到揉至這個顏色就行了。

• 10、同樣包上保鮮膜，發酵至2倍大。

• 11、取出發酵好的麵糰，手指沾麵粉插進去不回縮就是發酵好了。

• 12、各自分成5個麵糰。

• 13、揉圓後包上保鮮膜，鬆弛10分鐘備用。

• 14、把每個麵糰都擀成同樣的圓餅狀。

• 15、把擀成薄片的麵糰，一個隔一個的疊起來。

• 16、所有的麵糰都擀扁後疊起來，放入土司盒發酵。

• 17、發酵溼度70%，發酵溫度30℃，發酵至1.5倍大後進烤箱。烤箱180℃提前預熱，然後烤制25分鐘。

• 18、取出來以後震兩下，震掉熱氣脫模即可。

• 19、雙色吐司麵包，完成O(∩_∩)O

• 20、自己做的麵包味道就是不同，有顏值拉絲又好吃。

• 21、牛奶味與可可力味攜手共舞，雙重味覺享受。

小竅門

1、如果冬天天氣太冷了，麵糰發不起來，可以把麵糰放在烤箱裡，在烤箱底放一盆熱水，幫助發酵，中途水冷了就再換一盆熱水。
2、每家烤箱的溫度不同，溫度還需要看自家烤箱的情況調節。