澎湖黑糖糕的做法 不用烤箱做甜點----澎湖黑糖糕 澎湖黑糖糕怎麼做

“澎湖黑糖糕是一種以黑糖、糯米粉、麵粉為主要原料的臺灣特色糕。是黑糖風味中最經典的蛋糕，自己做既方便又容易。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

澎湖黑糖糕的做法步驟

• 1、紅糖加入水，用打蛋器攪至紅糖溶化。（可先將水加熱後再加入紅糖，即可快速將紅糖溶化，但需完全降溫後再加入第二步的粉料。）

• 2、篩入米粉、低粉、玉米粉、泡打粉、小蘇打的混合物。

• 3、用打蛋器以不規則方向攪勻，然後加入玉米油。

• 4、輕輕地攪拌呈均勻的麵糊。

• 5、蓋上保鮮蓋室溫下靜置20分鐘左右。

• 6、模具內鋪上蛋糕紙，用刮刀將麵糊刮入，並在表面撒上熟白芝麻

• 7、放入沸騰的蒸鍋內，用中火蒸30分鐘左右即可。

• 8、成品圖

• 9、成品圖

• 10、成品圖