“最近買了檯面包機,幾乎每天都在搗騰它,通過透明窗看著小小的麵糰慢慢的長大,心裡感覺又奇妙又開心。我們這裡現在是玉米的旺季,菜市場的小攤子裡擺滿了玉米,好新鮮啊!叫人不得不買它們。我想起冰箱裡有瓶做水果沙拉用剩的沙拉醬,於是做了這款玉米沙拉包。吃下去的時候有股淡淡的檸檬香味,玉米粒甜甜的,麵包軟軟的,真好吃!”
食材明細
玉米沙拉麵包的做法步驟
1、用後油法,把所有材料放入麵包機攪拌成光滑的麵糰後發酵2倍大
2、把排氣後的麵糰分成六份並滾圓,蓋保鮮膜醒15分鐘。
3、在醒面的15分鐘裡,準備好玉米和沙拉醬。
4、用刀子把玉米分離出來後拌上青檸沙拉醬。
5、把每個面胚整成中間凹下去的圓形,填上玉米沙拉後放入烤盤中。
6、烤箱內放碗開水,二次發酵40分鐘。
7、刷上蛋液。
8、烤箱預熱175度,烤13分鐘至表面金黃色。
9、取出放鋼絲架上晾涼後裝盤即可。
小竅門
我的烤箱容積是19升,麵包放在中層烤。