老爸做的西蘭花炒肉片怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材:適量的五花肉和西蘭花一棵

2.把五花肉切成片，用料酒和生抽醃製10分鐘

3.西蘭花用手撕開，在開水中焯一會

4.大蒜和生薑切片 備用

5.取平底鍋，要熱鍋涼油，等油熱了加上醃製好的五花肉片爆炒

6.炒到五花肉顏色變白，就可以加上大蒜和生薑爆出香味

7.在加上切好的胡蘿蔔片和西蘭花根切成片，一起翻炒

8.加上焯過水的西蘭花一起翻炒

9.加上適量的五香粉調味

10.加上適量的鹽調味

11.加上適量的味極鮮調味

12.最後加上少許的雞精出鍋 裝盤

烹飪技巧

西蘭花花朵用手撕碎，取鍋燒水，給水中加上少許的鹽，在焯西蘭花，這樣焯出來的西蘭花顏色更加的鮮綠西蘭花的根部用刀切片，和胡蘿蔔一起翻炒五花肉切片，要提前用生抽和料酒醃製10分鐘