家常西蘭花炒肉片怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 西蘭花、胡蘿蔔、蔥、香菜、姜洗淨切小，西蘭花過開水燙一下。

2. 瘦肉切片，用澱粉醃一下，這樣使肉更鮮更嫩。

3. 熱鍋起油，瘦肉下鍋翻炒至變白，放入薑絲翻炒幾下，放入胡蘿蔔、雲耳翻炒至五分熟，西蘭花下鍋一起翻炒，西蘭花燙過開水，很快熟，這時下鹽翻炒幾下，耗油、生抽一起下鍋翻炒，最後下蔥段、香菜翻炒幾下出鍋即可。