小蔥青紅椒炒肉絲,不僅顏色好,味道也 特別的不錯呢,是家常菜的一種,不少人喜歡拿來下飯,因為真的很下飯。辣椒又叫做:牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒,辣椒內服可作健胃劑,有促進食慾、改善消化的作用,它味辛,性熱。能溫中健胃,散寒燥溼,發汗,但多吃易上火,肉絲具有人所需蛋白質很營養要素。
主料
蔥白 :100小青椒 :2個
紅椒 :2個
瘦肉 :300
輔料
油 :適量姜蒜 :適量
小紅尖椒 :適量
嫩肉粉 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
豆瓣醬 :適量
具體步驟
蔥白切斜片,青椒,紅椒切絲。
姜蒜切粒,小青椒,小紅尖椒切圈
瘦肉切絲,放入醬油,嫩肉粉拌勻醃製10分鐘。
熱鍋下油,倒入姜蒜,小青椒,小紅尖椒爆香。
倒入醃製好的廋肉翻炒。
加入適量的豆瓣醬翻炒。
翻入青紅椒,蔥白翻炒至熟。
最後加入適量的鹽,雞精翻炒幾下,就可以了