準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料地瓜粉 ：200 輔料 雞蛋 ：3只姜、蒜 ：適量豆瓣醬 ：1勺幹辣椒 ：10 具體步驟 1.農家自制地瓜粉 2.打入雞蛋，加水和地瓜粉調成稀糊 3.把鍋燒熱，抺少許油，把稀糊倒鍋裡晃均 4.一面煎熟再翻面 5.揭起放盤中 6.依次攤好所有粉皮 7.切成寬麵條狀 8.鍋中加油、姜、蒜，炒香豆瓣醬，加水燒開 9.加辣椒、下粉皮燒開，下蔥葉即可
