主料
土豆 :1塊香菇 :200g
雞塊 :300g
輔料
青椒 :適量小蔥 :適量
油 :適量
姜 :適量
豆瓣醬 :1勺
具體步驟
1.雞塊放入開水鍋中焯熟後撈出瀝水
2.香菇洗淨切塊
3.土豆洗淨去皮切塊
4.準備好蔥姜
5.青椒切絲
6.炒鍋熱油,下入豆瓣醬炒香
7.下入蔥姜炒香
8.下入雞塊翻炒
9.調入少許清水翻炒均勻
10.倒入土豆塊翻炒均勻
11.倒入香菇翻炒均勻
12.加蓋燜至土豆熟透(期間如果鍋幹,可以加少許清水)
13.下入青椒翻炒均勻
14.可以嘗一下鹽味,如果味淡可以加少許鹽,翻炒均勻,即可
15.成品
炒時可以加上了花椒味道更佳