主料
排骨 :3根輔料
油 :適量醬油 :1勺
蠔油 :1勺
蜂蜜 :2勺
米酒 :幾滴
大蒜 :1頭
鹽 :適量
海鮮醬 :1勺
具體步驟
1.備好食材。
2.排骨清洗乾淨後剁成約七八釐長的段,大蒜剁碎備用。
3.剁好的排骨放容器裡,加進蒜蓉,蠔油,鹽,花生油,米酒,海鮮醬,醬油。
4.拌勻,蓋上保鮮膜放冰箱裡醃製半天。
5.醃好的排骨放到烤盤上(烤盤先鋪上錫紙)。
6.放進烤箱,調烘烤檔,上下火200度,40分鐘。
7.40分鐘後把排骨拿出,兩面塗上蜂蜜,再次進烤箱,同樣檔位和溫度,約三分鐘左右即可。
1.排骨一定要提前醃製幾小時以上入味,這樣烤出來才好吃。2.烘烤的時間看各家烤箱脾性定。