海雜錦鮮炒西芹是一道製作簡單的家常菜餚,主要用到的食材是西芹以及各種各樣的海鮮,海鮮的味道十分濃郁,跟西芹搭配在一起之後碰撞出美味的口感,讓人吃了一口之後就欲罷不能,還在等什麼呢,你值得擁有呢,而且含有豐富的營養物質!
主料
西芹 :300雜錦海鮮 :200
輔料
油鹽 :適量胡椒粉 :適量
料酒 :適量
生粉 :適量
魚露 :適量
具體步驟
食材:雜錦海鮮、西芹、姜。
西芹洗淨後切塊、姜切絲、雜錦海鮮解凍之後瀝乾水分,加入少許料酒胡椒粉、鹽以及生粉醃製作備用。
燒開水焯西芹。
瀝乾水分備用。
燒熱鍋倒入適量橄欖油,爆香薑絲。
6.大火,倒入雜錦海鮮。
水份略收干時調入適量魚露,攪拌均勻。
加入焯好的西芹。
略翻炒,調入少許鹽,勾生粉芡即可熄火。