準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料 牛裡脊 :適量 胡蘿蔔 :適量尖椒 :適量 雞蛋 :適量 輔料 大蔥 :適量 醬油 :適量 澱粉 :適量糖 :適量生抽 :適量鹽 :適量 具體步驟1. 牛裡脊切條,加入醬油、蛋清、澱粉上漿,尖椒切小片。2. 雞蛋打散攪勻。鍋裡抹油,燒熱,下蛋液煎成蛋餅。其實這個菜只需要少許蛋餅,切了做宮燈的黃穗子。3. 胡蘿蔔切圓片,在盤子裡擺成宮燈造型。4. 鍋燒熱入油,待油溫升至六成熱,下牛柳劃熟撈出。5. 鍋加油再次燒熱,加入牛柳,尖椒,糖,生抽,鹽,少許湯,翻炒均勻,裝盤。