準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘主料蓮藕 :適量 瘦肉 :適量麵粉 :適量 雞蛋 :適量油 :適量 輔料蔥 :適量 姜 :適量花椒粉 :適量鹽 :適量 具體步驟1. 蓮藕洗淨後削皮2. 洗淨的蓮藕切片3. 肉沫里加入一枚雞蛋,蔥,姜,少量鹽和花椒粉後攪拌均勻4. 切好的蓮藕兩片中間加肉後輕輕按在一起,以兩片蓮藕不分離為標準5. 麵粉,雞蛋一枚,水,鹽混合攪拌均勻6. 粘合好的蓮藕放入麵粉糊中浸泡10秒左右,儘量均勻裹上面粉糊7. 放入鍋內炸至金黃色8. 搞定出鍋