臘八蒜對大家來說不陌生吧，很多人都吃它，可是臘八蒜是要醃的，而且醃製時間很長，會感覺很麻煩。那麼今天就讓我來教大家一個如何速醃臘八蒜的簡單方法，製作時間很短，製作方法也很簡單，容易學會。大家就跟著我的步驟做做看咯！相信大家一定可以的！
主料
大蒜 ：7頭輔料
米醋 ：400具體步驟
1.大蒜剝去外皮，去除有傷疤的，用小刀把蒜瓣的底部削去一層
2.全部去成這樣滴
3.然後找一個無水無油的玻璃罐子，把蒜瓣裝入瓶中（注意：大的蒜瓣放在底下，小的擱在上頭），不要太滿。八成即可
4.倒入適量米醋，用蓋子蓋緊（在蓋子上加一塊食品用塑料袋）
5.放在暖氣上（也可以放在溫暖的地方）
6.如果放在暖氣上2-3天就可以變綠，辣辣的、脆脆的、酸酸的臘八蒜就醃好了，變綠的蒜要放在涼快的地方以免過熱變黃。
1：剛買來的蒜要在室溫放2-3天才可以用來醃製。2:玻璃罐子要無水無油。3：蒜瓣的底部一定要去除一層才可以快速的醃綠。
