準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 羅非魚 :2條 輔料油 :適量蔥姜 :適量料酒 :適量鹽 :適量蒸魚豉油 :適量 具體步驟1.羅非魚冰箱拿出來自然解凍2.準備蔥姜3.羅非魚洗淨,肚子上劃幾刀,以便入味4.劃刀處塞入薑片5.撒上料酒,再抹少許鹽,醃十分鐘左右6.取盤子,底部鋪上薑片和蔥7.醃好的魚放到上面8.上鍋蒸8分鐘左右9.取出,拿掉薑片10.順著盤子邊淋上蒸魚豉油11.再回鍋蒸一分鐘12.蔥絲切好後,放入冷水中浸泡13.撒上蔥絲,然後燒開油淋在上面即可烹飪技巧蒸的時間視魚的大小而定