主料
鮮奶油 :120ml消化餅 :80
奶油乳酪 :125
輔料
果汁 :3勺黃油 :30
細砂糖 :60
魚膠粉 :1勺
郎姆酒 :1勺
果醬 :3勺
具體步驟
1.消化餅裝保鮮袋,用擀麵杖敲碎,與黃油和1大勺果汁拌勻,壓在模底,作為餅底
M CHEESE加砂糖,用電動打蛋器隔熱水打至鬆軟均勻
3.加入果醬和朗姆酒用打蛋器攪打均勻
4.魚膠粉與果汁拌勻,隔水融化,然後加入到打好的芝士中拌勻,放一旁備用
5.鮮奶油打至6,7分發,加入到芝士中,攪打均勻,倒入模型,壓平整,蒙保鮮膜,入冰箱冷凍3個小時以上,取出脫模切塊即可
(脫模的時候,用熱毛巾把模型周圍捂10秒種,就很好脫模了)