主料
無鹽奶油 :80T.P.T. :100
蛋黃 :2個
低粉 :70
鮮奶 :2大匙
泡打粉 :1/4小匙
葡萄幹 :20
輔料
具體步驟
1. 無鹽奶油在室溫軟化,T.P.T.用網篩過篩,分別加入無鹽奶油以及蛋黃,用攪拌機攪打均勻。
2. 加入鮮奶,繼續以快速方式攪拌均勻。
3. 晒入低粉以及泡打粉,用刮刀以不規則方向拌勻呈麵糊狀。
4. 將麵糊舀入紙杯內約8分滿,表面抹平之後放上葡萄乾,撒上椰絲。
5. 烤箱預熱之後,180度上下火烘烤約20-25分鐘。
T.P.T.的意思就是:杏仁粉、糖粉各一半。