準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 秋刀魚 :兩隻 輔料蒜 :適量 姜 :適量料酒 :適量糖 :適量生抽 :適量 味精 :適量辣椒粉 :適量香葉 :適量 具體步驟1. 先將秋刀魚去除內臟,切成兩段備用2. 青蒜洗淨,切段,蒜頭用刀背拍扁,姜拍扁備用3. 鍋內放油,待油7成熱時將魚放到鍋裡,煎至兩面金黃,將香葉,姜,蒜放入,放少許鹽,糖,料酒,辣椒粉4. 再將青蒜倒入,放少許生抽,味精,兩三分鐘便可出鍋啦5. 因為都捜不到紅燒秋刀魚,就自己做了這道,簡單又方便。