提到鱈藏荷露,可能好多人都很陌生,所說的魚其實就是鱈魚,特別適合小孩吃。其做法就是將鱈魚處理乾淨後,蒸熟搗碎,再加入適量的粥米,最後做成包燒賣,不僅營養豐富,而且口感俱佳。喜歡吃香菜的朋友,可以到最後根據需要適量的灑上一些。
主料
粥米 :100輔料
鹽 :適量具體步驟
煮湯。用肋排放入蔥姜熬成湯待用。
煮飯。把準備好的粥米里面倒入排骨湯煮熟待用。
蒸鱈魚。用蔥姜把準備好的鱈魚蒸熟待用。
準備燒賣餡。甜椒剁碎,煮湯用的肋排肉多碎,蒸熟的魚肉壓成魚泥待用。
炒燒賣餡。開小火倒入寶寶橄欖油。
炒餡。把之前的甜椒碎,肉碎,魚泥和用排骨湯煮熟的飯一起倒入鍋裡翻炒,翻炒時加2小勺(寶寶用的小勺子)寶寶醬油,加幾粒寶寶鹽,翻炒致入味。
菠菜汁。菠菜洗乾淨用寶寶輔食機打泥。
和麵。用打好的菠菜汁和麵。
醒面。和好面醒10分鐘。
切面團。切成1圓大小。
擀皮,燒賣皮一定要薄,特別是皮的邊緣要擀薄自然形成荷葉邊。
包燒賣。小手一包就可以啦。