主料
粉絲 :1.5把黃瓜 :2根
輔料
鹽 :1茶匙麻汁 :適量
橄欖油 :適量
蒜泥 :適量
香醋 :2勺
生抽 :1勺
雞精 :少許
具體步驟
1.粉絲加熱開水,泡20分鐘。
2.泡軟,撈出,放入盤中。
3.黃瓜洗淨,切絲。
4.將黃瓜絲放在裝有粉絲盤中。
5.調味料如圖準備好。
6.將適量的蒜泥放入。
7.倒入香醋、生抽、雞精、鹽的混合調味汁。
8.加適量的麻汁。
9.加適量的橄欖油。
10.充分調拌均勻,即可上桌。
1、沒有橄欖油,可以用花椒油或香油代替。2、泡軟的粉絲,建議用手從中一扯三斷,以免太長,影響食用。3、喜蒜者,可以多加蒜泥。