準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料蓮藕 :250 輔料生抽 :適量蒜 :適量鹽 :適量蔥 :適量 醋 :適量 具體步驟 1.準備好材料,分別洗淨。 2.蓮藕切片,蔥切斷,蒜頭切碎。 3.將切好的蓮藕用清水衝去澱粉,然後瀝乾水分備用。 4.鍋內放油爆香蒜末。 5.倒入蓮藕片翻炒片刻,適量加水,鹽,醋,醬油。 6.撒上蔥斷翻炒即可。烹飪技巧切好的蓮藕一定要洗去澱粉,要不然會粘鍋而且炒後蓮藕會變黑。