今天做的是四川麻辣風味的鍋底,更適合搭配香油蒜泥來吃,燙厚切的羊肉更是一絕,吃的鮮香爽辣的火鍋,喝著啤酒,三五好友小聚,別有一番風味,火鍋底是紅彤彤的色澤,讓人看著就爽哦,喜歡吃重口味的下夥伴們可以試試。
主料
辣椒 :100g花椒 :100g
輔料
油 :適量鹽 :適量
香料 :適量
大蒜 :適量
姜 :適量
辣椒醬 :適量
大骨湯 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
雞精 :適量
詳細步驟:
第一步
牛油融化以後加辣椒醬,蒜,姜一起炒香
第二步
放香料,辣椒,花椒,不停翻炒
第三步
翻炒出辣味以後倒入大骨湯
第四步
加入鹽,料酒,生抽,雞精調味
第五步
然後就可以裝到涮火鍋的鍋裡啦
第六步
把喜歡的食材放進去涮,麻辣鮮香