這款營養的黑椒鹽金昌魚在我看來,它的營養可以說是比較高的了,因為這樣的做法是比較常見的,不過這樣的製作方法有一個好吃就是不用太把魚的營養流失,當然金昌魚的營養價值也是極高的,高蛋白呢,感興趣的朋友就花點時間做做吧。
主料
金昌魚 :1000輔料
鹽 :適量具體步驟
去腮去肚和內膜.洗淨甩去水瀝乾用刀在魚身上劃斜井刀.並在劃好的刀口內塞薑絲撒上鹽和料酒醃製十幾分鐘
將醃好的魚衝淨去掉薑絲,用廚用餐巾包住吸去多餘水分
鍋熱後下油,油熱後煎魚
煎到兩分鐘後手抓鍋柄晃鍋.以免魚沾鍋,一面煎透後再煎另一面
兩面煎熟後趁熱撒上黑椒鹽起鍋裝盤