準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 豆腐 :200 蝦仁 :100 輔料油 :適量鹽 :適量 紅辣椒 :適量蔥段 :適量豆豉油 :適量 具體步驟1.豆腐切薄,擺盤,蝦去殼去尾去頭去紗線,均勻擺放在豆腐上2.紅辣椒切條,放置蝦仁上3.鍋內建水,上蒸籠,將擺放豆腐蝦仁的盤子置於蒸籠上4.蓋鍋開蒸,8分鐘左右5.關火,虛火蒸5分鐘左右6.另取一鍋,下少量的油,稍微熱下,下蔥段,煸炒出香味7.下適量的豉油8.煮開9.淋到蒸好的豆腐盤裡