平時我們都是直接吃餅，或者用餅卷著菜吃，不過這次我們把餅撕碎炒著吃，這道青椒肉炒餅就是這樣，撕碎的餅，再加上帶點辣味的青椒和一些肉，做出來絕對很美味，做法並不難，關鍵在於在加水的時候不要放的太多，這樣味道就不好了，但也不要太少。
主料
餅 ：500辣椒 ：500
雞肉 ：200
輔料
鹽 ：適量蔥 ：適量
蒜 ：適量
耗油 ：適量
料酒 ：適量
香油 ：適量
具體步驟
把尖椒去掉籽和頭尾，洗淨
切成絲備用
雞胸肉切絲
準備好蔥和蒜
鍋內熱油，放蔥和蒜
然後放肉，加料酒
肉炒熟後放尖椒
翻炒一下，加入蠔油
菜炒的差不多了就把餅絲鋪上去，在周圍澆一圈水，不用多了
蓋上蓋子轉小火，悶上五分鐘
然後加上香油和適量的醬油
關火攪勻即可出鍋了
