準備時間:10分鐘 烹飪時間:40分鐘主料臭大元 :2塊 綠豆芽 :8毛錢左右 輔料生薑 :三四片幹辣椒 :3個鹽 :適量 醬油 :適量料酒 :適量糖 :適量雞精 :適量豆瓣醬 :適量 具體步驟1. 準備材料,臭大元和綠豆芽洗淨2. 熱鍋,適量菜籽油(略多些),放生薑片和幹辣椒,炒香3. 放如切成塊狀的臭大元,煸炒至表面變色,盛起,放綠豆芽炒,變軟,放料酒,鹽,糖,醬油4. 放入臭大元,一勺豆瓣醬,加少許水,大火燒開轉小火蓋鍋蓋,燒六分鐘左右,放雞精,大火收汁,盛起