準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘紅燒大頭魚主要是由魚頭製作而成,魚頭的肉質白嫩,而且具有很高的營養價值,所以很多人都喜歡吃紅燒大頭魚,它的味道鮮美,做法也很簡單,所以在人們的餐桌上經常能夠看見紅燒大頭魚這道美食。下面就介紹一下製作紅燒大頭魚這道菜的方法。主料大頭魚 :800 輔料油 :適量鹽 :適量老抽 :適量 姜 :適量 具體步驟 1.把魚去內臟洗淨 2.鍋放油和薑片爆香,把魚倒下去煎下 3.放鹽和味精 4.放老抽和一點水燒到熟路 5.起鍋 6.裝盤烹飪技巧無