準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料蒜末 :適量蔥花 :適量 醬油 :適量白糖 :適量雞精(味精) :適量 輔料 具體步驟1. 炒鍋放少許油,把豆腐塊放入煎至金黃色,翻過一面再煎……2. 這樣一塊塊煎,一次油不要放多了,不夠再加點,要有點耐心3. 炒鍋裡放油,這次可以稍多點,和正常炒菜差不多吧,油熱放入蒜末炒香。4. 倒入煎好的老豆腐,翻兩下,加入剁辣椒,炒勻。5. 再倒入醬油,少許糖,蔥花,雞精(味精)炒勻就得……6. 好了,大功告成。