準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料鮮香椿 :300麵粉 :50 雞蛋 :1個 輔料鹽 :適量油 :適量 具體步驟 1.小心清洗新鮮的香椿。 2.把香椿用開水焯一下,顏色變綠是為好,幾秒鐘即可。 3.焯好的香椿瀝水,用鹽醃一下。 4.麵粉中加入雞蛋,水,和成麵糊。 5.香椿均勻沾上面糊。 6.鍋中油開始冒煙時,放入香椿煎制。 7.香香脆脆。烹飪技巧油炸時間不要過長,香椿很容易炸過,只要外面麵糊成熟即可。