主料
菠菜 :300玉米麵 :100
輔料
鹽 :1茶匙味極鮮醬油 :2湯匙
蒜 :5瓣
味精 :1茶匙
紅油 :少許
香油 :適量
具體步驟
1.菠菜去掉黃葉,留著根部,清洗乾淨。
2.將菠菜放入沸水中焯水,然後撈出沖涼,控淨水分。
3.控幹水分的菠菜放在盆中,倒入玉米麵拌勻。
4.蒸鍋上氣後將拌好的菠菜攤開放入,大火蒸5分鐘即可裝盤。
5.蒸菠菜的時間我們做蘸汁,將蒜加鹽,搗成泥,加入味極鮮醬油、香油、紅油和味精拌勻即可。
1.菠菜要先焯水,去除部分草酸。2.菠菜已經焯水,蒸的時間不需過長,五分鐘就可。