主料
西紅柿 :2個肉 :3兩
雞蛋 :1個
麵條 :4兩
輔料
蔥 :適量姜 :適量
生抽 :適量
胡椒粉 :適量
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 1.燒一鍋水,燒開關掉,西紅柿放進去,蓋上,燙一會,去皮,切塊備用
2. 肉,蔥,姜剁碎,加一個雞蛋,一小勺生抽,順著一個方向攪拌,這樣攪拌出來的肉丸會口感比較Q
3. 油下鍋,5成熱,下蔥花,再加西紅柿,翻炒出汁,加水,燒開。往湯裡下肉丸。我比較懶,直接用小勺往裡下的,也可以戴上一次性手套用手搓,比較圓。加鹽,燒開,湯燒好了,備用。
4. 另起一鍋水,燒開,下面條。因為麵條沒有味道,所以要放一點點鹽。最後,盛湯入碗,撈麵條,雖然簡單家常,但是美味呀。