主料
櫻桃淨果 :1000糖 :400
冰糖 :100
輔料
櫻桃酒 :50檸檬 :1個
具體步驟
1. 1、先將櫻桃用鹽水泡幾分鐘,開始去核,可以用一次性筷子在中間捅過去; 2、將處理好的櫻桃淨果肉里加入白砂糖和冰糖,攪拌均勻,並用保鮮膜包好,中間拿出來翻一次,讓冰糖能夠融化;
2. 3、在冰箱靜置一晚上,第二天拿出來攪拌均勻後開始在電磁爐熬煮,一邊煮,一邊攪拌,煮沸的同時加入檸檬汁,並用勺子將泡沫勺出,直到熬煮粘稠即可;
3. 4、待果醬稍微放涼後,用開水燙過的容器密封好後,在冰箱倒置一夜即可;
4. 注意熬好的果醬趁熱迅速裝入消毒好的瓶子,蓋好蓋子,倒置放一天後,再將瓶子正過來放入冰箱儲藏。