主料
低筋麵粉 ：400玉米澱粉 ：110
酵母 ：5
叉燒肉 ：適量
輔料
鹽 ：適量白糖 ：適量
蠔油 ：適量
油 ：適量
具體步驟
把粉放盆裡，中間挖個洞放酵母，用開水把3勺白糖溶解後水變溫加入粉裡，後期水要少量少量加，直到粉和水吸收均勻
然後用手揉成麵糰，不粘手為好，粘手很厲害的話就是水放多了，再撒點麵粉就行了
把麵糰揉至半小時到40分鐘使麵糰變光滑就行了，放盆裡室內發酵使變兩倍大，使裡面有蜂窩狀的就行了，我家麵糰發了兩個半小時
趁著麵糰發酵，我們把叉燒肉切成小粒
準備一個碗把鹽，油，3勺白糖，醬油，蠔油，蕃茄沙司拌均勻作醬料備用
燒鍋放點油，把叉燒放進去翻炒一會，再把圖6醬油倒進去，加點水煮開後，拌點玉米澱粉水使它收汁
把發酵好的麵糰拿出來揉，使它排氣，如果粘手再撒點麵粉揉一會，擠出相等大的麵糰壓成圓形，放點叉燒醬料
然後弄成溼布蓋上醒二十分鐘
放去蒸大火燒開後蒸十五分鐘就行了，關火後別開蓋繼續等十分鐘再開蓋，以免包子回縮
