二合一湯麵是北方比較普遍的一種麵食,其主要原材料刀削麵以及二合一。所謂的二合一為肉臊子或素臊子再加上西紅柿雞蛋。二合一湯麵在北方十分受歡迎,為陝西地方特色,陝西人家幾乎家家戶戶都會做二合一湯麵,西紅柿可以有效補充人體所需的維生素,刀削麵十分筋道,加上用肉臊子熬製的湯後更加美味,口感清爽。
主料
紅燒牛肉麵 :1包麵餅 :1個
烏雞蛋 :1個
輔料
方便麵調味包 :適量黃豆芽 :適量
水 :5碗
香蔥 :適量
具體步驟
1.準備所有材料,康師傅紅燒牛肉麵,麵餅,烏雞蛋,香蔥,黃豆芽
2.香蔥洗淨切蔥花待用
3.豆芽洗淨
4.鍋裡放入4-5碗清水
5.大火燒開,加入方便麵的調味包
6.加入豆芽
7.打入雞蛋
8.加入兩個麵餅
9.大火煮制,用筷子劃開
10.稍煮片刻,即可撈出裝盤
11.撒上蔥花
12.大功告成
烏雞蛋可用雞蛋取替,喜歡辣的可加入辣椒或辣醬。雞蛋打入鍋裡煮一會定型了才放麵餅煮制。調味包全部加入味道剛好。