準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 苦瓜 :1根 雞蛋 :3個 輔料 紅辣椒 :適量鹽 :適量 姜 :適量蔥 :適量 胡椒粉 :適量 具體步驟 1.準備3個雞蛋。姜,蔥,紅辣椒備用。 2.苦瓜洗乾淨。放一勺鹽,泡一會。去苦味。 3.鍋中放油,放入薑片。倒入苦瓜。翻炒。 4.苦瓜變軟點時,倒入攪拌均勻的蛋液。翻炒。 5.翻炒到雞蛋塊熟時候。加入紅辣椒。鹽,胡椒粉。炒熟即可。烹飪技巧家常菜