一直都喜歡吃肉鬆蛋糕,但是聽說外面的肉鬆面白的肉鬆不是特別的好,所以老媽就親自給我做了這個卡哇伊肉鬆蛋糕。蛋糕軟軟糯糯的特別的香甜,然後再加點肉鬆在蛋糕裡面,味道真的很不錯,早上配一杯牛奶就能美美的解決一頓去上班啦。
主料
低筋麵粉 :50牛奶 :25
白砂糖 :20
蛋黃 :3個
色拉油 :25
雞蛋白 :3個
輔料
肉鬆 :適量沙拉醬 :適量
具體步驟
1.分別倒入牛奶和色拉油繼續攪拌勻
2.蛋黃加20g糖攪拌均勻
3.倒入過篩的低筋麵粉攪拌至無顆粒
4.蛋清中加入40g砂糖打發至乾性狀態
5.將三分之一蛋白霜加入到蛋黃麵糊中上下翻拌均勻
6.拌好後再倒入剩下的蛋白霜中拌勻
7.然後將麵糊放入裱花袋中,擠成小塊
8.放入預熱好的烤箱,上火150度,下火120度,烤16分鐘
9.出爐後將蛋糕撕下來,待涼,切兩半,中間夾上沙拉醬
10.在表面撒一些肉鬆即可