杏鮑菇肉醬面是一款麵食,非常好吃,這款麵食的營養成分比較高,因為有蘑菇的加入,所以非常好吃,麵食是一款大家比較愛吃的美食,因為做法比較簡單,口感比較好,所以愛吃的人非常的多,這款美食是晚餐時候非常好的選擇,可以嘗試一下的
主料
杏鮑菇 :400豬肉 :300
普通麵粉 :500
輔料
油 :適量蒜 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.肉餡剁碎備用
2.杏鮑菇仔洗淨。
3.把杏鮑菇切碎
4.蔥薑蒜切細備用
5.起鍋燒油,熱鍋冷油下入瘦肉末炒至顏色發白
6.加入蔥薑蒜炒香
7.加入生抽
8.加入杏鮑菇末炒勻
9.加入大碗清水
10.煮開後改用中火煮至湯汁濃稠。加入食鹽即可。
11.自己做的手擀麵,麵糰沒有拍啦,,就是和麵的時候要稍硬些,和好後醒二十分鐘以上,再揉麵團就溫順了。把麵糰捍開成薄片,上面 撲上乾麵
12.捲起。
13.切成想要的寬度。
14.鍋裡水燒開,少加點鹽,下入麵條煮熟
15.最後把麵條盛碗裡,倒入肉醬即可
煮肉醬的時候,如果沒有煮到位湯汁不稠的話,可加少加些水澱粉