主料
雞蛋 :2個西紅柿 :1個
鮮鹼麵條 :200
輔料
香蔥 :適量鹽 :適量
油 :適量
具體步驟
1.準備食材。
2.麵粉加水加食用鹼製成新鮮的鹼麵條
3.壓制好的鹼麵條備用。
4.將熟透的西紅柿去皮
5.將去皮後的西紅柿切成小丁。
6.鍋中放入適量油。
7.油澆熱後,放入西紅柿丁。
8.大火將西紅柿炒成醬。
9.加入適量水。
10.水燒的過程中,將雞蛋打散準備好。
11.水開後加入適量鹽,放入麵條
12.將麵條煮到自已喜歡的程度後,淋入蛋液。
13.慢慢將成型的蛋花推散即可關火。出鍋後可根據自已的喜好,放蔥花或香菜即可。
鹼麵條,我一般是400克麵粉加5克的鹼