主料
雞蛋 ：2個熟米飯 ：1小碗
輔料
青椒 ：適量鹽 ：適量
雞精 ：適量
滷牛肉 ：適量
番茄醬 ：適量
洋蔥 ：適量
紅椒 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
黑木耳 ：適量
具體步驟
1.準備好材料，所有的配菜都切小丁
2.鍋里加少量的油燒熱後加入洋蔥炒香
3.接著加入滷牛肉丁
4.再加入青紅椒和黑木耳丁裡面一起翻炒
5.倒入米飯裡面翻炒，邊壓邊炒，把米飯炒散
6.加入調料，鹽，雞精，生抽裡面炒勻
7.然後將炒好的米飯盛起來，在另一個小碗裡把雞蛋打散
8.另起鍋，加少量的油裡面燒熱後，倒入雞蛋液攤開
9.趁快凝固的時候把米飯倒進去
10.關火，把蛋皮對摺起來
11.裝到盤裡，然後擠上番茄醬，就可以開吃咯！
雞蛋液要留一點在碗裡，最後蛋皮對摺的時候倒一點在封口的地方，這樣會使蛋皮很好的粘在一起
