主料
肉 ：適量青紅椒 ：適量
輔料
油 ：適量鹽 ：少許
味精 ：少許
料酒 ：少許
老抽 ：少許
生粉 ：適量
薑絲 ：少許
蒜 ：少許
具體步驟
1. 買來新鮮的肉，切肉絲，用前腿肉又嫩還不容易碎，裡脊肉切絲容易碎呢！
2. 這是姜蒜辣...
3. 肉絲要用料酒、生粉、老抽和少許油漿一下，鍋裡熱油下姜蒜煸炒出香味，倒入肉絲翻炒，看肉絲7成熟盛出來，用鍋底餘油下青紅椒絲翻炒，接著把肉絲燴入繼續翻炒，最後撒點鹽和味精裝盤！
青紅椒 ：適量
鹽 ：少許
味精 ：少許
料酒 ：少許
老抽 ：少許
生粉 ：適量
薑絲 ：少許
蒜 ：少許
