主料
白麵包預拌粉 :350輔料
牛奶 :180玉米油 :20
酵母 :2.5g
雞蛋 :50
具體步驟
1.準備好原材料
2.雞蛋打入,加入玉米油、牛奶
3.加入麵包預拌粉、酵母
4.揉麵到擴充套件階段
5.蓋上保鮮膜,餳20分鐘
6.再次充分揉,然後分成幾個劑子,分別擀成薄片
7.切成菱形塊
8.放在鋪好油紙的烤盤上
9.發酵至原來的2.5倍大小
10.放入預熱的烤箱中層,上下火,180度,烤15分鐘
11.出爐了
一、如果用普通麵粉來做,就根據口感來加糖和鹽哈,抓果可以用高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉來做,只是口感各不同而已;二、在菜板上切的時候是先在菜板上抹上適量玉米油,以防沾。