今天小編要給大家帶來一道菜,名字非常的霸氣,叫做土匪豬肝。說起這個豬肝,這可是補血神器呀,有著豐富的營養成分,非常適合貧血的女孩子吃,廢話不多說,就讓小編帶領你們做出美味又好吃的土匪豬肝吧。
主料
豬肝 :500g輔料
乾紅辣椒 :7個蔥 :3根
蒜 :5瓣
朝天辣椒 :適量
姜 :10g
豆瓣醬 :適量
油炸花生米 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.食材準備齊全。
2.豬肝切片,姜、蒜切片,蔥切斷(也可用大蒜葉),豆瓣醬剁碎。
3.豬肝加適量精鹽、醬油及料酒拌勻。
4.熱鍋溫油下豆瓣醬煸香。
5.油溫升高出紅油後下幹辣椒煸炒,下姜蒜炒出香味,放適量鹽。
6.佐料炒透後下豬肝翻炒,炒至豬肝變色。
7.豬肝至8成熟後下雞精調味,再下油炸花生、蔥段,翻炒兩下既可出鍋。
8.美味的土匪豬肝就大功告成了~
1、醬油最好用龍牌醬油,味道才會夠地道哦!
2、第3步的豬肝也可加生澱粉抓拌,增加嫩度,因佳佳不喜歡澱粉的粘稠感,所以很少用澱粉,喜歡的朋友可以試一試。