準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 輔料 香菇 :適量蝦肉 :適量 玉米粒 :適量 冬筍 :適量 胡蘿蔔 :適量 雞蛋 :適量調料: :適量鹽 :適量雞精 :適量 胡椒粉 :適量料酒 :適量香油 :適量 澱粉 :適量 具體步驟1. 將蝦肉剁成泥,加一個雞蛋,幹澱粉、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油攪拌均勻,將胡蘿蔔、香菇、冬筍分別切成小碎丁,和豌豆、玉米粒一起放入蝦肉餡中拌勻;2. 澄面用熱水燙成水晶皮,用水晶皮包入餡製成餃子,入蒸鍋大火蒸5分鐘即可。